GREIXERA DE PATATA I AMETLLES

Ingredients

• 400 gr. de patates
• 200 gr. d’ametlla ratllada
• 400 gr. de sucre
• 6 ous

Preparació

Separeu els rovells de les clares. Bateu les clares a punt de neu i reserveu. Seguidament barregeu el sucre amb els rovells d’ou fins que quedi una pasta fina i faci bombolles. Seguidament i barregeu les patates, les ametlles ratllades i remeneu una bona estona, ara ja hi podeu posar les clares d’ou. Remeneu-les sempre de dalt a vaig. Ho aboqueu en una plata del forn que haureu escalfat prèviament durant 25-30 minuts a 180º (depèn del forn)